清蒸石斑鱼怎么做?
1. 石斑鱼清理干净，切成两段，刀斜着切，切成1.5厘米左右的薄片，然后在鱼肉上均匀的涂上一层盐、料酒和鲍鱼汁，腌制大约20分钟。
2. 用上海笛子香料蒸砂锅，加入适量清水，用大火烧开。
3. 将腌制好的石斑鱼，放在蒸砂锅上，加入适量葱姜和豆油。
4. 用大火蒸12-15分钟，时间视鱼片大小而定。
5. 熄火，将蒸砂锅掀开一半，再加入适量的葱姜和豆油，用再大火爆香，然后将鲍鱼汁倒入蒸砂锅，上笼再蒸2-3分钟。
6. 最后撒上葱花、姜丝即可。
石斑鱼多少钱一斤
石斑鱼每年的价格都会有所波动，今年石斑鱼的价格大约在30-40元/斤左右。
营业执照公示信息