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乳清蛋白粉可以干吃吗？乳清蛋白粉的成分

2023-03-06 07:45:42 来源：环球快报网

乳清蛋白粉可以干吃吗

蛋白粉干吃与冲泡后饮用，其效果并无明显差别，但通常不建议将蛋白粉干吃，因为干吃时不易下咽，食用体验感较差。

蛋白粉为大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等多种蛋白复合加工制成，常用于缺乏蛋白质的人群补充蛋白质，也适用于健身增肌的人群。冲泡蛋白粉需要注意控制水温，过高的温度可能会导致蛋白质凝固变性，服用后易影响吸收。

虽然蛋白粉中蛋白质的含量较为丰富，但并不是所有人群均适合服用蛋白粉。例如对于肝肾功能较差的人群，摄入过多蛋白质易增加肝肾负担，不利于身体健康。若蛋白粉中主要成分为大豆蛋白时，其中含有嘌呤，服用后易造成尿酸升高，故不建议痛风患者或尿酸高的人群服用。此外，蛋白粉成分组成对于新生儿并不适合，因为新生儿的胃肠功能发育不健全，无法对蛋白粉进行消化和吸收，还可能会产生腹胀、消化不良等不适症状。

乳清蛋白粉的成分

乳清蛋白粉主要成分为β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白,能提供身体构造新组织所需的氨基酸,延缓人体衰老,调节体内的水分、电解质平衡,增强机体抗疲劳能力,还可以在体内制造酶,改善肠胃功能,向细胞输送氧和各种营养物质,加速机体修复。

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