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黄奶油和黄油一样的吗？稀奶油和淡奶油的区别是什么？

2023-03-29 10:36:07 来源：中国海洋网

黄奶油和黄油一样的吗?

黄奶油是牛乳经过离心分离后得到的一种稀奶油，之后再经过成熟、搅拌等工艺制成的乳制品。除了黄奶油，常见的还有白奶油。奶油的热量含量高，所以吃多了容易发胖，这也是很多人不敢去吃奶油的主要因素。

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃等。不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄奶油和黄油从外观上来讲，二者也是有一定区别的。黄油颜色为浅黄色，质地均匀，非常的细腻，用刀切开的时候也不会有水分渗出来，而黄奶油则呈均匀的乳黄色，所以仔细观察的话还是很好区分的。

稀奶油和淡奶油的区别是什么?

淡奶油的脂肪含量较高，一般占据了奶油总量的30%~36%左右，食用过多容易引起肥胖和其他不良症状。

淡奶油一般分为植物淡奶油和动物淡奶油，动物淡奶油相对于植物淡奶油要更健康，不过熔点也更低一些，此外，动物淡奶油本身不含糖，需要在使用时额外添加糖。