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黄奶油和黄油一样的吗?稀奶油和淡奶油的区别是什么?

2023-03-29 10:36:07 来源:中国海洋网

黄奶油和黄油一样的吗?

黄奶油是牛乳经过离心分离后得到的一种稀奶油,之后再经过成熟、搅拌等工艺制成的乳制品。除了黄奶油,常见的还有白奶油。奶油的热量含量高,所以吃多了容易发胖,这也是很多人不敢去吃奶油的主要因素。

黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃等。不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

黄奶油和黄油从外观上来讲,二者也是有一定区别的。黄油颜色为浅黄色,质地均匀,非常的细腻,用刀切开的时候也不会有水分渗出来,而黄奶油则呈均匀的乳黄色,所以仔细观察的话还是很好区分的。

稀奶油和淡奶油的区别是什么?

淡奶油的脂肪含量较高,一般占据了奶油总量的30%~36%左右,食用过多容易引起肥胖和其他不良症状。

淡奶油一般分为植物淡奶油和动物淡奶油,动物淡奶油相对于植物淡奶油要更健康,不过熔点也更低一些,此外,动物淡奶油本身不含糖,需要在使用时额外添加糖。

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