法式长棍面包应该怎么做呢?
1.中种面团：高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克
2.将中种用粉类倒入碗中混合，
3.加入水，
4.揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵。
5.面团长至两倍大，放入冰箱冷藏一夜。
6.主面团：中种面团全部，高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克，粗玉米粉适量
7.取出中种面团，分割成6等分，回温一小时。
8.将种面及所有面团料倒入面包桶，
9.启动和面程序，
10.搅拌至能拉出薄膜。
11.放入碗中，室温下发酵2小时
12.面团长大至两倍。
13.取出，不用排气，轻柔地整理成椭圆形。
14.沿长边三折，
15.搓成长条，放入铺有粗玉米粉的烤盘，最后发酵45-75分钟。
16.面团长大至1.5倍，在表面斜切出刀口。
17.放入烤箱，中层，上下火230度，并每隔30秒向烤箱内喷水以制造蒸汽，三次以后，关上烤箱门，烘烤30分钟左右。
18.表面呈金棕色，出炉。冷却后食用。
奶油奶酪面包怎么做?
材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。
1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。
2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。
3、从大块面团中挤出一点，用擀面杖擀平，然后卷起来，从中间切开。
4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。
5、在面团表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入预热180度的开箱中，中层烤15分钟。
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